Allas favorit pickle kan uppgraderas genom att lägga pollock eller annan fisk till din smak. Ris, grönsaker och fisk gör soppan hjärtlig, rik och aromatisk. Om du vill att soppan ska bli läcker hemma, kan den hällas i krukor efter matlagning och skickas för att smaka i ugnen.
Välj ditt recept
ingredienser:
- Färsk pollock - 1 kg;
- Vatten - 2, 5 l;
- Inlagd gurka - 200 g;
- Färsk tomat - 3 st;
- Morötter - 2 st;
- Lök - 2 st;
- Lågblad - 3 st;
- Ris - 200 g;
- Vitlök - 5 kryddnejlikor
- salt;
- peppar;
- Kryddor efter smak.
beredning:
- Förbered produkterna. Rengör fisken, skär i bitar.
- Häll vatten i en kastrull, lägg pollock där, koka upp på medelhög värme och ta bort skummet.
- Lägg laurblad i pannan, skär i halv två vitlöksklyftor, salt och koka i 35 minuter.
- Sila den färdiga buljongen. Separera fiskens kött från benen, skär i små bitar.
- Skala löken, hacka den fint i kuber. Hacka återstående vitlök.
- Skala tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och hacka i tärningar.
- Värm olivolja i en kastrull, lägg lök med vitlök och stek tills den är transparent.
- Tillsätt hackade tomater, paprika, kryddor i pannan och låt sjuda tills de är tjocka under omrörning ibland.
- Koka buljongen och koka de kokta tomaterna. Låt koka i 10 minuter.
- Skölj riset, häll det i pannan. Skala morötter och riv på ett grovt rivjärn. Lägg till i soppa. Täck med ett lock. Låt koka över medelvärme i 15 minuter.
- Finhacka picklesna och skicka dem till pannan. Sätt fisken där. Peppar och salt efter smak. Koka tills den är kokt i 7-10 minuter.
Servera den färdiga knipan med hemlagad gräddfil och tortilla. För portionerad servering kan du hälla soppan i krukor och låta dem brygga i ugnen.