Ris är en underbar sidamat, som inte bara är berikad med fiber och näringsämnen, utan också otroligt god. Heta smuliga ris är perfekt för matlagning av kötträtter och i ett dietkök. Inte undra på att ris är en av de östra folks favoriträtter. Det finns inga hemligheter hur man lagar smuligt ris, du behöver bara följa några regler.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 g ris (rundkorn);
- 1 liter vatten;
- 1 tesked olja (solros);
- salt;
- färska gröna.
Bruksanvisning
1
Löst ris erhålls när råa korn innehåller mindre gluten. Häll därför riset i en emaljerad skål och skölj väl under en ström med kallt vatten.
2
Häll 1 liter vatten i en liten kastrull, tillsätt salt och sätt på medelvärme.
3
Häll 1 liter vatten i en liten kastrull, tillsätt den nödvändiga mängden salt och sätt på medelhög värme. Se till att vattnet inte kokar upp ur pannan.
4
Skölj försiktigt riset genom att fälla det på en sil. Sätt sedan tillbaka spannmålen i pannan, tillsätt solrosoljan och värm över låg värme.
5
Löst ris är klart. Lägg skålen i en vacker maträtt med en bild, dekorera med färska örter.
Var uppmärksam
Beredningen av spröd ris beror direkt på kvaliteten och variationen i detta spannmål.
Användbara råd
Det finns två typer av beredning av spröd ris - östra och västra. Receptet som beskrivs ovan är en analog orientalisk matlagning. Western skiljer sig åt att ris utsätts för värmebehandling innan kokningen. Den är beredd enligt principen om italiensk risotto, men i det här fallet blir det mindre smuligt.