Ingen tvivlar på behovet av att äta frukt och grönsaker på grund av deras näringsvärde. Det är i grönsaker som vitaminer och kolhydrater som behövs av kroppen finns. En av dessa grönsaker är zucchini. Det finns ett brett utbud av rätter från denna grönsak, varav en förtjänar särskild uppmärksamhet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Zucchini - 0, 5 kg;
- Lök - 2 st;
- Olivolja - 200 g;
- Persilja - 20 g;
- Vitlök - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Färsk tomat - 100 g;
- Morötter - 50 g;
- Vinäger - 3%;
- Malt salt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skala den tvättade zucchinin och skär i små ringar. Lägg dem i en förvärmd panna med olivolja. Det bör stekas på båda sidor tills en gyllene skorpa visas. Sedan måste du lägga kokta zucchini på en pappershandduk för att ta bort överskott av olja.
2
I en kastrull där zucchini kokades måste du lägga finhackade lökar och lätt steka. Tillsätt sedan finhackad paprika, rivna morötter, skalade tomater och solrosfrön där. Krymma allt detta på låg värme i 15-20 minuter och blanda noggrant. Tillsätt en matsked vinäger, pressad vitlök, hackad persilja, salt och malad peppar 5 minuter innan du lagar mat. Kyl när det är klart.
3
Lägg den kokta tomatsåsen i en behållare. Placera den stekt zucchini där. Blanda allt och placera i en mixer. Slipa till en purétillstånd.
4
Puré serveras till bordet både i kall och varm form, som en separat maträtt. Innan du serverar, dekorera den med ett blad med mynta och en kvist persilja.
5
Det bör noteras att mosad squash är mycket användbar för barn. I det här fallet framställs det från kokt zucchini, vanligtvis kokt i en dubbelpanna med tillsats av potatis och mjölksås. Den angivna massan slipas också i en mixer.