Läckra och näringsrika kakor - kakor för dig som vill leva en hälsosam livsstil, men inte vill förneka sig små nöjen!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 msk. lätt saltade cashewnötter;
- - 1, 5 koppar pitted datum;
- - 1 msk. torkade körsbär;
- - 1 msk. russin;
- - 0, 5 msk. torkade tranbär;
- - 1 kopp rostade mandlar;
- - 1 msk. solrosfrön;
- - 1 msk. poppade ris;
- - 1 msk. mörk chokladchips (choklad från 72% kakao, uppdelad i bitar).
Bruksanvisning
1
Förbered en stor form: fodra den med folie eller fastfilm i flera lager och smörj lätt med olivolja (eller någon annan) vegetabilisk olja.
2
Slip cashewnötter i en skördetröska i stora smulor. Häll den i en behållare.
3
Smörj processorbladen lätt med vegetabilisk olja och skicka torkad frukt i den. Slipa tills en söt, klibbig och nästan jämn massa erhålls. Lägg den i cashewnötter.
4
Till hackade nötter och torkad frukt lägg hela mandelkärnor, poppade ris och solrosfrön. Knåda noggrant med lätt fuktade händer i kallt vatten så att alla ingredienser fördelas jämnt. Överför blandningen till den beredda behållaren och skicka den till frysen i en halvtimme. Ta sedan ut och skär i delar. Jag har 28 stycken.
5
Smält chokladchips (eller bara bitter choklad, uppdelad i bitar) i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn och dekorer kakor.