Pitta är ett färskt, rundt bröd. För dess bakning används vitt eller brunt fint mjöl. Pitta är mycket populär i Mellanöstern och vid Medelhavskusten. Pitta kan konsumeras istället för vanligt bröd, eller så kan du packa in fyllningen i det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 5 msk. mjöl;
- - 1 pinne färsk jäst;
- - 2 tsk salt;
- - 6 tsk olivolja;
- - 1, 7 msk. varmt kokt vatten.
Bruksanvisning
1
Sikt premiummjölet med ett objektglas, gör ett urtag i det, lägg salt, jäst i det och häll i vatten. Blanda ingredienserna väl och knåda en elastisk homogen deg från dem.
två
Forma en korv från degen, skär den i 12 lika stora delar, rulla en boll från var och en och rulla dem sedan till kakor. Lägg tortillorna på en tavlabräda pulveriserad med mjöl, täck med en handduk och lägg i en timme på en varm plats.
3
Smörj pannan med olja och lägg den i en varm ugn så att den värms upp lite. Lägg sedan pitts på det, strö dem med vatten och grädda i 5-10 minuter tills de är gyllenbruna.
Användbara råd
Som fyllning för pitta kan du använda olika sallader, rökt kyckling, skinka, keso blandad med färska hackade örter, ädelost.