Läckra pajer kan tillagas inte bara med kött eller fisk utan också med grönsaksfyllning. Ett bra tillskott till jäst eller smördeg är zucchini med tillsats av andra grönsaker eller örter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För en paj med zucchini och russin:
- 3 ägg;
- 2 koppar socker;
- 1 kopp vegetabilisk olja;
- 3 koppar mjöl;
- ett halvt glas russin;
- ett halvt glas valnötter;
- 1 tesked soda;
- 1 tesked kanel;
- 500 g zucchini.
- För zucchini pajer:
- 500 g zucchini;
- 300 g bacon;
- salt och peppar;
- 400 g smördeg.
- För en paj med zucchini och ost:
- 2 koppar mjöl;
- 1 jästpåse;
- 2 ägg
- 1 kopp mjölk;
- 2-3 zucchini;
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- 3-4 tomater;
- 200 g getost;
- salt och peppar.
Bruksanvisning
1
Förbered zucchini. Skala dem och skär dem i tunna cirklar. Tvätta russin, hacka valnötter i en murbruk eller blandare.
2
Blanda ägg, vegetabilisk olja, socker, mjöl i en skål. Tillsätt vinäger slakad soda och kanel. Blanda allt och tillsätt hackad zucchini, russin och nötter till blandningen. Förbered en bakform, smörj den med olja och häll den beredda massan i den. Stek kakan i ugnen i en timme vid en temperatur på 180 grader. Skär i skivor innan servering.
3
Gör zucchini pajer till ett mellanmål. För att göra detta, ta smördeg, rulla den tunt och skär i rutor. Skär skalad zucchini, tillsätt finhackad bacon till dem. Salt blandningen, tillsätt örter och kryddor efter smak. Lägg i kuvert, fäst dem. Smörj dem med ett ägg och stek i ugnen. Servera pajer kan vara både varma och kalla.
4
Gör en paj med zucchini och ost. Getost är bäst. Skär först zucchinin i skivor och skär tomaterna i tärningar, blanda och stek i vegetabilisk olja. Salt och peppar. Blanda ingredienserna till degen i mjöl, mjöl, ägg, jäst, salt, socker och mjölk. Vänta en timme för att sätta degen. Dela den färdiga massan i hälften och rulla. Lägg en av delarna på en smord bakplåt. Placera ett jämnt lager av en blandning av zucchini och tomater, lägg den skivade osten på toppen. Täck med resten av degen. Grädda vid 180 grader i en halvtimme.
Var uppmärksam
Paj kan serveras oberoende, som mellanmål eller huvudrätt. Gräddfil är lämplig för en sådan skål som en sås, dess smak kommer också att skugga en sallad av färska grönsaker och örter, kryddad med vegetabilisk olja eller en blandning av vinäger och senap.