Många antar felaktigt att majssoppa med mjölk är en söt skål. I själva verket har denna soppa en rik och pikant smak på grund av kryddig kryddor och chilipeppar. Denna maträtt är mycket populär i Mexiko.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 medelstora lökhuvuden
- - 300 g potatis
- - 1 vitlöksklyftan
- - smör
- - 1 chilipeppar
- - ett gäng färska örter
- - 300 g mjölk
- - slipad svartpeppar
- - 400 g konserverad eller färsk majs
- - 600 ml buljong
- - salt
- - flera lagerblad
Bruksanvisning
1
Finhacka och stek lök och skalade potatis i smör. Tillsätt den hackade chilipepparstödet, med frön som extraherats tidigare.
2
Blandningen under stekningen, fyll 1/3 av buljongen och koka i 15-20 minuter på låg värme. Om du använder konserverad majs dräner du all vätska från burken.
3
Lägg till några laurblad och majs till potatisen. Fortsätt att sjuda i ytterligare 10 minuter. Dela blandningen i två delar, varav en mosas med en mixer och tillsätt mjölk.
4
Blanda båda delarna av biletten i en kastrull, häll i den återstående buljongen. Soppan måste kokas och tas bort från värmen. Det kan serveras på bordet med örter, tunna citronskivor eller med sås.