Många människor associerar pannkakor med något sött, men det är inte helt korrekt. När allt kommer omkring kan de förberedas inte bara med olika fyllningar, utan också för att ändra ingredienserna i degen själva. Jag föreslår att baka leverpannkakor med morot- och äggfyllning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - kycklinglever - 400-500 g;
- - mjölk - 500 ml;
- - mjöl - 3 matskedar;
- - salt - 0, 5 tesked.
- För fyllning:
- - morötter - 3 st;
- - lök - 3 st;
- - ägg - 3 st;
- - majonnäs - 2 matskedar.
Bruksanvisning
1
Skala lök och morötter och skölj noggrant. Hacka sedan grönsakerna: först - finhacka i kuber; den andra - riv med ett rivjärn, är det önskvärt att använda en stor.
2
Placera hackade lökar i en panna med olja och stek. Lägg den rivna morötter till den när den blir transparent. Förbered denna blandning tills moroten blir rosa, det vill säga cirka 15 minuter.
3
Under tiden lägger du kycklingäggarna i en kastrull med lätt saltat vatten och sätter på eld. Koka dem hårt, svalna sedan och slipa med ett rasp. För denna procedur är det önskvärt att använda samma rivjärn som för morötter, det vill säga stora.
4
Kombinera följande ingredienser i en kopp: stekt lök och morötter samt hackade ägg och majonnäs. Blanda allt noggrant. Således fick vi fyllningen för framtida pannkakor.
5
Gör så här med kycklinglever: skölj noggrant, skär i små bitar och överför sedan till en matprocessor och hacka. Tillsätt sedan mjöl, salt, mjölk och ägg till denna massa. Rör om den resulterande blandningen väl. Rör inte den färdiga degen i 5-7 minuter.
6
Bakifrån den resulterande levern, baka pannkakor, helst tunn.
7
Lägg morot- och äggblandningen på pannkakor och fördela den jämnt över hela ytan. Rulla sedan dem så att du får en rull. Lever fyllning pannkakor redo!