Smaken på denna traditionella spanska tunna korta brödkaka liknar en krispig våfflakotte från glass.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 25 stycken:
- - 50 g olja;
- - 2 medium protein;
- - 60 g pulveriserat socker;
- - 60 g mjöl.
Bruksanvisning
1
Först och främst bör alla ingredienser ha rumstemperatur, så vi tar dem ut ur kylen i förväg.
2
Smör, som borde mjukas mycket väl vid rumstemperatur (annars får du en kornig deg), slå med en visp tills konsistensen av fudge. Sikt florsocker, tillsätt i smöret och knåda tills en krämig konsistens.
3
Tillsätt äggvita en i taget och blanda noggrant. Kom ihåg: massan måste förbli absolut homogen.
4
Sikt mjölet och tillsätt till resten av ingredienserna och knåda försiktigt med en spatel. Under en lång tid, återigen, bör inte vara. Vi överför massan till en konfektyrspruta.
5
Förvärm ugnen till 220 grader och fyll bakplåten med bakpapper eller pergament. Med en bakelsspruta placerar vi degen på en bakplatta med remsor som är ca 6 cm långa på ett anständigt avstånd från varandra - kakorna ökar i storlek! Grädda i 3 - 5 minuter tills de är bruna i kanterna. Ta bort kakorna från pannan först efter att den har kylts helt. Förvara i en tätt stängd behållare.
Användbara råd
Tillsätt eventuellt vanilj- eller citrusskal till degen.