Cookies är en favoritbit som påminner alla om sin glada barndom. Den aromatiska efterrätten som serveras med te är fortfarande varm, den värmer själen och hejar på dig. Ta dig tid att baka hembakade kakor från mjölk, så kommer ditt hem att fyllas med värme och komfort.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- mjölk - 200 ml;
- socker - 200 gr;
- mjöl - 500 gr;
- äggulor - 3 st;
- bakpulver - 1 paket (12 gr);
- choklad - 200 gr;
- gräddfil - 2 matskedar
Bruksanvisning
1
Sikt mjöl för att bli av med impregneringar och berika det med syre. Ta en djup skål och häll det siktade mjölet, tillsätt socker, bakpulver. Blanda allt.
2
Häll äggulorna i en separat platta och slå dem med en gaffel. Värm upp mjölken något till rumstemperatur och häll i äggulorna. Lägg mjöl med vispad äggulor till mjölet. Knåda degen under en kort tid - tills massan blir homogen och mjölklumpar inte syns. Vid beröring ska degen vara klibbig.
3
Blinda en stor tårta från degen och låt den svalna ett tag. Strö mjöl med en kavel på ett bord, rulla en pannkaka. Tjockleken på den rullade degen ska vara cirka 1 cm. Strö degen regelbundet med mjöl så att den inte klistrar fast vid bordet. Ta ett glas eller kakaskärare och skär kanterna ordentligt till degen för att klippa ut cirklar eller figurer. Samla resten av degen i en tårta, rulla och skär ut kakorna igen.
4
Värm ugnen till 180 grader (värm högst 10 minuter). Smörj bakplåten med olja och lägg ut de snidade figurerna på den. Håll ett avstånd på 1 cm mellan kakorna på bakplåten. Placera bakplåten i ugnen i 10-14 minuter.
5
Smält chokladen i ett vattenbad, för detta, ta två små krukor eller koppar i olika storlekar. Häll vatten i den nedre, som är större, och sätt på en långsam eld, installera en mindre behållare ovanpå. Placera chokladen jämnt i den översta skålen. Så snart vattnet i den nedre pannan börjar koka börjar ångan värma chokladen. Rör om chokladen konstant så att den inte bränner och smälter jämnt. När chokladens konsistens blir som en sås, tillsätt gräddfil, rör om. Vänta på en homogen massa och stäng av elden.
6
Ta bort den färdiga behandlingen från ugnen och svalna, applicera mönstren med smält choklad med en kokspray. Cookien är klar.
Var uppmärksam
Du kan lägga citronskal till degen som du vill.
Användbara råd
Gör maräng från proteinerna som finns kvar efter kakorna.