Kakor under det ovanliga namnet "Elijah Gaja" är en mycket välsmakande och doftande sandbit av indiskt ursprung. Jag föreslår att baka det omedelbart.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vetemjöl - 300 g;
- - smör - 250 g;
- - semulina - 85 g;
- - krossad kardemumma - 1 tesked;
- - florsocker - 110 g;
- - valnötter - 0, 5 koppar;
- - bakpulver för deg - 1/4 tesked;
- - brunt socker - 1 tesked;
- - salt - 1/4 tesked.
Bruksanvisning
1
Ta bort smöret från kylskåpet och håll det i rumstemperatur - det ska bli mjukt.
2
Ta bort valnötterna från skalet och placera det i pannan - det ska vara torrt, det vill säga utan olja. Stek dem och låt sedan svalna. Det är förresten inte nödvändigt att använda den här typen av nötter. Du kan välja efter din smak. Finhacka och blanda med gryn, salt och bakpulver och vete mjöl. Blanda allt väl.
3
Att slå mjukat smör, tillsätt det pulveriserat socker utan att upphöra med att piska massan. Som ett resultat bör du ha en vit luftkräm. Lägg till en torr blandning av mjöl. Rör om tills det är jämnt. Knåda degen med handflatorna.
4
Täck bakplåten med ett ark pergament. Lägg degen på den och sprid den på ytan så att en rektangel bildas, vars storlek är ungefär lika med 20 x 25 centimeter.
5
Ta en kniv och dra linjer på ytan av degen som ligger på en bakplåt så att du får 24 kakor. Varje pierce i mitten med en gaffel.
6
Värm ugnen till en temperatur på 180 grader och skicka den framtida efterrätten i den i cirka 60 minuter. Bakningen ska täckas med en blek gyllene skorpa.
7
Håll färdiga bakverk i en frånkopplad ugn i 10 minuter och dela sedan längs linjerna med en kniv. Cookies "Elijah Gaja" är klar!