Pastarätter är mycket populära i nästan varje familj. Och allt eftersom pastan är snabb och enkel att tillaga, billig, och du kan också göra många rätter från dem. För att diversifiera den vanliga "pasta" -menyn kan du laga en bra pasta i en läcker ostsås.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - pasta av hårda sorter - 1 förpackning (450-500 g);
- - mjölk med fettinnehåll från 2, 5% - 1 kopp (250 ml);
- - mjöl - 2 msk. l.;
- - hård ost - 400 g;
- - senapspulver - 0, 5 tsk. utan kulle;
- - svart malad paprika;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Först måste du koka pasta. För att göra detta, koka 3-4 liter vatten, tillsätt 1, 5 matskedar salt och, så snart vattnet kokar, släpp pastan och koka tills den är kokt (kok i 6-8 minuter). Kasta dem sedan i ett durkslag så att överskottet av vätska dräneras.
2
Förbered såsen under tiden. Värm 50 ml mjölk till ett varmt tillstånd, tillsätt mjöl och blanda. Häll resten av mjölken i en kastrull och koka upp. Efter kokning, överför mjölkmjölmassan till den och blanda. Sänk sedan ner temperaturen och koka i 3 minuter tills den förtjockas.
3
Riv hård ost på det finaste rivjärnet. Tillsätt det tillsammans med salt, senapspulver och svartpeppar i pannan till den förtjockade mjölken. Rör om blandningen tills den är jämn och så snart osten har smälts, ta såsen ur kaminen.
4
Medan pastan är varm, lägg den i en djup skål och fyll den med varm ostsås. Blanda allt väl tillsammans så att osten grundligt suger upp varje pasta. Ordna sedan diskarna i portioner och servera omedelbart vid bordet.