Fem minuters version av den legendariska jästkanelrullarna med söt fondant.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- pannkaka:
- - 1 liter mjölk;
- - 640 g mjöl;
- - 8 tsk bakpulver;
- - 1 och 1/3 tsk salt;
- - 4 stora ägg;
- - 4 msk vegetabilisk olja.
- fyllning:
- - 200 g smör;
- - 300 g socker;
- - 2 tsk kanel.
- sås:
- - 200 g smör;
- - 300 g gräddost (till exempel "Philadelphia");
- - 160 g pulveriserat socker.
Bruksanvisning
1
Låt oss börja med fyllningen. Smält smöret på låg värme (men låt det inte i något fall koka), tillsätt socker och kanel till det. Vi överför massan till en konditorväska.
2
För att förbereda såsen, lösa upp smöret igen på låg värme (men igen, låt det inte koka), tillsätt gräddeost till det och bland det tills det är jämnt. Tillsätt pulvret, blanda igen och häll i en separat behållare. Om det i detta skede visas ett lager olja på såsen, töm det försiktigt.
3
Sikt mjöl med bakpulver och salt. Häll mjölken i en separat rymlig skål och häll mjölblandningen, börja röra den manuellt med en visp. Separera äggen något och kombiner tillsammans med resten av ingredienserna tillsammans med smöret.
4
Smörj kärlet lätt med olja och värm över hög värme. Sätt sedan på måttlig värme och fyll med kastrullen med deg med hjälp av en slev. Omedelbart från bakelspåsen i en spiral applicerar vi påfyllningen på toppen. Så snart pannkakan har gripit, vänd den, öka värmen till maximalt och stek tills karamellfärgen i 3 minuter. Torka av pannan med en servett efter varje pannkaka så att den karamell som finns kvar på ytan inte bränner.
5
Servera heta pannkakor, hälla gräddsås.