Poppy ger en original touch till den bekanta ostmassan!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 225 g vete mjöl;
- - 100 g smör;
- - 75 g granulerat socker.
- För fyllning:
- - 560 ml mjölk;
- - 115 g granulerat socker;
- - 75 g smör;
- - 190 g keso;
- - 1 stort ägg;
- - 115 g markvalmor;
- - 115 g semulina.
Bruksanvisning
1
Innan du lagar mat, kyla smöret i en frys. Riv det sedan i en stor skål, tillsätt mjöl och socker där och gnugga allt i smulor. Packa 2/3 av smulorna i en avtagbar form 18 cm i diameter och häll resten i ett glas. Ta allt till kylan.
2
I en kastrull, blanda mjölk med socker och smör, sätt på en spis på medelhög värme och vänta på kokning. Tillsätt sedan marken vallmo och häll en ström av gryn med en tunn bäck från en knuten näve. Glöm inte att röra massan kraftigt när du häller gryn, så att det inte finns klumpar! Ställ av grytan från kaminen och svalna något.
3
Värm ugnen till 180 grader. Pisk keso med ägg noggrant med en mixer tills den är jämn. Lägg keso till vallmofrön och blanda.
4
Lägg fyllningen på basen, slät med en spatel och strö en tredjedel av mjölsmulorna. Grädda i en timme. Låt svalna vid rumstemperatur och stå sedan ett par timmar i kylen.