Har du någonsin kokt kött på träkol … i en handduk? Men i Colombia är detta det vanligaste sättet att laga mat. Med ett minimum av ingredienser får du en överraskande välsmakande, mjuk och aromatisk maträtt!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 6 portioner:
- - 525 g nötkött.
- - 3 msk. grovt salt;
- - 1, 5 msk torkad oregano.
- - en bomullshandduk 40x40 cm;
- - garn.
Bruksanvisning
1
Förbered en onödig bomullshandduk: blöt den väl i kallt vatten och vrid den noggrant. Naturligtvis, även om du använder en gammal handduk, borde den vara ren!
2
Expandera handduken och häll 3 koppar grovt eller medium salt på den. Slät saltet: skiktet ska vara jämnt! Strö med torkad oregano på toppen.
3
Lägg en bit nötkött på en kant av den förberedda handduken. Packa in köttet i en trasa i form av ett kuvert. Fäst kuvertet med kokningsgarn och sätt på heta kol. Stek i cirka 15 minuter på varje sida. Du kan också laga mat på bensin. Om handduken börjar kolsyra - det är okej, fortsätt processen.
4
Låt det färdiga köttet ligga i 2-3 minuter för att "vila" och fäll sedan ut handduken. Enkelt saftigt kött är klart! Det kan serveras precis så och med din favoritsås!