Kött är en ganska vanlig produkt och det finns många recept för det. Ett av de ovanliga sätten att laga mat är att steka kött med frukt. Diversifiera din diet genom att göra fläskfickor med ananas. Detta är en ovanlig och högtidlig maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 g fläskfilé;
- 1 burk konserverad ananas;
- 50 g ost;
- 2 ägg
- 4 vitlöksklyftor;
- majonnäs;
- brödsmulor;
- solrosolja.
Bruksanvisning
1
Tvätta och torka fläsket. Skär köttet i skivor 2-2, 5 cm tjocka. Skär köttet över fibrerna så att det blir mycket mjukare. Pisk varje bit kött på båda sidor. För att slå kött, använd en speciell hammare för kött eller den knöta sidan av en kniv.
2
Lägg biten på en plan yta, tryck den med handflatan och gör ett snitt på sidan av stycket parallellt med bordet. Skär inte köttet till slutet, så att stycket liknar en ficka efter skärning.
3
Finhack vitlök och blanda med majonnäs. Täck försiktigt varje bit med majonnäs, både ute och inne. Lägg köttet i kylskåpet i 1-1, 5 timmar. Låt köttet svalna om det är möjligt längre.
4
Riv ost på ett medium rivjärn. Ananas skär i små bitar. Lägg ost och ananas i varje skiva. Om du gillar kryddig rätter, lägg till röd paprika eller finhakad vitlök till fyllningen. Fäst kanterna med tandpetare eller sy.
5
Pisk ägget. Värm olja i en kastrull. Doppa varje bit först i ett ägg, sedan bröd i en brödpanna och lägg i en panna. Lämna ett litet avstånd mellan köttstyckena så att det bildas en skorpa på alla sidor. Stek kött i 10-12 minuter på varje sida utan att vända. Ta bort alla tandpetare från köttet innan servering.
Var uppmärksam
Tvätta inte köttet när det redan har rengjorts från ben, filmer och senor och skärs i delar. För det första kan föroreningar från ytan komma in i köttet, och för det andra tvättas juice ur köttet, vilket minskar dess näringskvalitet.
Salta köttet i slutet av tillagningen, annars kommer saltet att orsaka en aktiv frisättning av juice, vilket kommer att påverka köttets smak.
Användbara råd
Om du inte hade brödsmulor kan du göra dem själv. För att göra detta, ta skivor bröd och torka dem i ugnen eller i mikrovågsugn. Slipa brödet i en mixer efter torkning. Kryddor kan läggas till brödsmulor. Om det inte finns tid att tillverka kex, rullar du köttet i mjöl.
Relaterad artikel
Ananaskött - recept för ett festligt bord