Rulle med vallmo-mutterfyllning är en klassiker av bakverk. Rullen enligt detta recept visar sig vara väldigt välsmakande, den är perfekt som en efterrätt för alla familjefester.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Mjöl - 2 kg
- • Torr jäst - 1 påse
- • Socker - 200 gr
- • Smör - 300 gr + 100 gr
- • Vegetabilisk olja - 100 gr
- • Salt - 0, 5 tsk
- • Varm mjölk - 1 l
- • Ägg - 4 st + 1 äggula
- • Vallmo - 300 gr
- • Hackade nötter - 300 gr
Bruksanvisning
1
Blanda jäst, socker, salt med mjöl, tillsätt varm mjölk, knåda degen. Sätt degen att höja på en varm plats i 20-30 minuter.
2
Smält smöret (300 gram), blanda med grönsaker (helst oliv). Tillsätt i degen, knåda igen.
3
Slå sedan äggen och tillsätt dem i degen. Knåda allt igen. Degen ska vara mjuk, men tät och inte hålla fast vid händerna.
4
Testet måste få stiga igen (cirka 20-30 minuter), och du kan göra en paj.
5
Rulla degen tunt, smörj med smält smör (resterande 100 gram). Häll en blandning av vallmofrön, socker och nötter, spridda jämnt över degen. Du kan ta alla nötter efter din smak - jordnötter, hasselnötter, cashewnötter. Rulla degen till en rulle och kläm försiktigt i kanterna.
6
Lägg på en bakplåt, fett med äggula, grädda i ugnen vid en temperatur på 180 grader. C i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun.
Var uppmärksam
Tillagningstid - 40 minuter (exklusive tillagning av deg), i en sådan rullning 10 portioner är skålens kaloriinnehåll 287 kcal / 100 gram produkt.
Användbara råd
En sådan deg måste separeras, det vill säga höjas i form av en färdig produkt innan den bakas i ugnen.
Denna deg är lämplig för en paj med valfri fyllning, till exempel bär.