Kombinationen av lax och mandlar kommer att åtnjutas även av riktiga gourmeter, och i kombination med apelsinsås kommer denna maträtt att bli din signaturbit för festbordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 apelsiner
- - salt
- - svart malad paprika
- - 200 g smör
- - basilika
- - olivolja
- - 1 kg laxfilé
- - 3 små morötter
- - 1 citron
- - mandlar
- - sallad
- - broccoli
Bruksanvisning
1
Pressa ut saften från apelsiner, koka upp, krydda med svart malad paprika och salt. Rör konstant massan, tillsätt smöret och den rivna apelsinskal.
2
Rulla laxfiléen i mandlar (det är bättre att använda mandelflingor eller skär den i tunna skivor själv). Smörj fisken med olivolja och strö lätt över salt och svartpeppar.
3
Lägg biletten i en ugnsform och sätt i ugnen i 15 minuter. Övervaka noggrant skålens beredskap, om för mycket tid går, mandlarna blir svart och kan brinna.
4
Koka broccoli och morötter i flera minuter i kokande och saltat vatten. Lägg laxfiléen på en tallrik, lägg de kokta grönsakerna bredvid, krydda med apelsinsås. Du kan dekorera skålen med finhackade örter eller kvistar persilja.