Ovanlig söt och sur och lätt saltad marinad och minimalt med kokningstid gör detta recept oumbärligt i de fall där du snabbt behöver servera en utsökt maträtt på bordet. För detta recept kan du använda valfri del av en hel kyckling eller en uppsättning trumpinnar, vingar och till och med kycklingbröst. I processen för att förbereda kycklingmarinad kan du variera mängden mat till din smak och öka till exempel mängden honung om du gillar mer sött.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- produkter:
- • Kyckling (trumpinnar, vingar, filéer, kycklingben) - 1 kg
- • Tomatpasta -1, 5-2 msk. skedar
- • Sojasås 100-150 ml
- • En blandning av peppar eller svart och röd malt peppar i 1/3 tsk.
- • 1-1, 5 msk honung (kan ersättas med socker)
- • 2-3 matskedar vegetabilisk olja
- porslin
- • Betningskål
- • Stekpanna (helst med höga sidor)
Bruksanvisning
1
Gör marinaden först. För att göra detta, blanda sojasås, honung, tomatpuré och mald peppar i en skål. Om honung blandas dåligt med den allmänna vätskan, kan den värmas något upp i mikrovågsugnen. Men det är värt att titta på att honung inte kokar!
2
Förbered kycklingen. Om du använder filé, skär den sedan i små skivor som är 2-3 cm breda, om färdiga skaft, kycklingben eller vingar, räcker det att tvätta dem, torka på en handduk. Om kycklingstyckena är stora kan du skära i två delar.
3
Sänk ned kycklingdelarna i såsen och blanda. Alla köttstycken ska vara tillräckligt belagda med marinad. Därefter måste du placera den inlagda kycklingen under förtryck i 40-60 minuter. Under denna tid näras köttstycken med en blandning och får en ovanlig sötsur-salt smak.
4
Värm vegetabilisk olja i en panna med höga sidor. Lägg den inlagda kycklingen och stek på ena sidan i 7-10 minuter och slå på den andra. Efter det är skålen klar och du kan servera den med valfri sidorätt, oavsett om det är ris, potatis eller gröna grönsaker.
Var uppmärksam
• Välj bara de bästa kvalitetsprodukterna för denna maträtt, till exempel bör du leta efter tomatpuré i butikerna, som endast består av tomat och inte innehåller stärkelse.
• När du väljer sojasås, var uppmärksam på produktens sammansättning, ibland finns det en sojasåsmarinad som redan innehåller socker, kryddor och tom potatismos. Justera i så fall volymen socker eller honung som du vill.
Användbara råd
För pikans kan den färdiga skålen ströas med lätt stekt sesamfrön eller finhackad grön lök.