Det är väldigt enkelt att baka kyckling i folien i ugnen, för detta är det onödigt att ha några speciella matlagningsförmågor. Allt som krävs för att göra kycklingen saftig, mjuk och välsmakande är att laga en speciell marinad och hålla kycklingkroppen i den innan den bakas.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - en kycklingkada.
- - två citroner;
- - en tesked av en blandning av paprika;
- - fem matskedar majonnäs (kan ersättas med gräddfil);
- - tre till fyra vitlöksklyftor;
- - två matskedar kycklingkryddor;
- - salt (efter smak).
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingen i kallt vatten, plocka de resterande fjädrarna om det behövs. Lägg kycklingen i ett durkslag eller sikt för att glasera allt vatten och lägg den sedan i en djup skål (skålen ska inte vara för bred, det är lämpligt att välja en så att den passar perfekt till kycklingen i diameter).
2
I en separat skål, blanda juice av två citroner, smaksättning, peppar, salt, majonnäs, skala vitlök och passera genom en press, tillsätt den till resten av ingredienserna och blanda allt ordentligt. När marinaden är klar, smörj den med hela kycklingen (också inuti), lägg slaktkroppen i skålen med bröstet ner och fyll kycklingen med den återstående marinaden (det är mycket viktigt att marinaden täcker kycklinghalvan eller mer, i detta fall är slaktkroppen bättre att marineras).
3
Sätt skålen med kyckling i kylen i fyra till fem timmar, vänd kycklingen upp och ner efter två till tre och låt den marinera.
4
Smörj bakplåten med vegetabilisk olja, lägg upp kycklingbröstet på den och täck slaktkroppen med folie på toppen, försök att pressa folien så tätt som möjligt på sidorna på bakplåten så att luft inte läcker till kycklingen (detta hjälper köttet att inte bara baka snabbare utan också förblir saftigt).
5
Placera bakplåten med kyckling i ugnen, förvärmd till 180-190 grader, baka skålen i minst 50 minuter. Ta bort pannan från ugnen efter tiden, men ta inte bort folien i ytterligare 15-20 minuter, men låt köttet svalna något. Ta bort folien och överför kycklingen till en platt, bred tallrik. Skålen är klar.
Användbara råd
Alternativt kan du lägga till greener till marinaden, till exempel finhackad persilja eller dill.