Kaninkött är ett perfekt dietkött från vilket du kan laga enkla, men mycket välsmakande rätter. Det vanligaste receptet är en stekt kanin i vin med vitlökssås.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - en kanin som väger 1, 5 kg, skuren i bitar;
- - huvud av vitlök;
- - 200 ml vitt vin;
- - 150 ml olivolja;
- - en kvist av färsk timjan;
- - salt och peppar.
Bruksanvisning
1
Kaninens skivor måste saltas och peppas, ta bort till sidan.
2
Skala 8-10 vitlöksklyftor och tryck något ned med en kniv så att hela smaken av vitlök under stekning överförs till oljan.
3
Värm olivolja i en stekpanna på låg värme, stek vitlök på den i 5-6 minuter. Det får inte i något fall brinna.
4
Vi tar ut vitlök, ökar värmen och steker varje bit kanin tills den är gyllenbrun.
5
Häll vinet och sjuda kaninen i 5 minuter för att avdunsta alkoholen.
6
Sätt tillbaka vitlök i pannan, tillsätt en kvist timjan, stäng locket och sjuda köttet på svag värme i 20 minuter.
7
Den färdiga maträtten kan serveras med nästan vilken sida som helst - ris, grönsaker eller potatis.