Potatisbullar är inte bara mjuka och mjuka, utan också mycket välsmakande. Sådana bakverk kan ätas med sylt och till exempel med ost. Med andra ord, det är universellt. Jag föreslår omedelbart att göra potatisrullar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vetemjöl - 250 g;
- - små potatis - 2 st.;
- - ägg - 1 st.;
- - varm mjölk - 110 ml;
- - varmt vatten - 30 ml;
- - socker - 25 g;
- - torr jäst - 0, 5 tesked;
- - salt - en nypa;
- - smör;
- - vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Lägg 1/2 av vetemjölet i en ganska djup skål. Häll torr jäst, granulerat socker och en nypa salt till det. Om du vill kan du lägga till muskotnöten i den torra blandningen - det ger en extra smak till potatisrullar.
2
Tillsätt varm mjölk och vatten i den torra blandningen. Blanda den formade massan noggrant tills den är jämn, helst med en visp.
3
När du har kokt potatisen, slip den med en mixer till en purétillstånd. Ange den resulterande massan med det råa kycklingägget i det huvudsakliga. Blanda blandningen som den ska, och häll sedan återstående vetemjöl i det i små portioner. Knåda en ganska flexibel deg, rulla den till en sfärisk form, smörj in med solrosolja och lägg den i en kylskåp i en och en halv timme.
4
Dela upp den kylda elastiska degen i 6 lika delar. Form från varje boll. Lägg de resulterande figurerna på en försmord bakplåt på tillräckligt stort avstånd från varandra. Låt framtida bullar stiga på ett varmt ställe i en och en halv timme, utan att glömma att täcka dem med fastfilm.
5
Efter det att tiden har gått, skicka de stigna bollarna från degen till ugnen. Grädda skålen i 20-25 minuter vid en temperatur på 190 grader. När du har tagit den färdiga bakningen ur ugnen, smörj den med smör. Potatisbullar är redo!