Tidigare tillagades ofta mat i krukor, krukor och gjutjärn. Rätter var doftande och framför allt hälsosamma. Gröt i krukor visade sig bli spräcklig, alla vitaminer bevarades i grönsaker, kött och fisk visade sig vara särskilt öm.
Välj ditt recept
Du behöver:
1, 5 kg potatis
2 ägg
1 medium lök, 300 gr hård ost
100 gr. smör, salt, slipad svartpeppar.
Tillagningsmetod:
Ta en kruka, häll vatten och lägg i koka. Tvätta potatis, skala, om de är stora, skär sedan i bitar. Pisk ägg tills vitt skum. Skala och finhacka löken. Skär osten i små kuber. Lägg potatis i kokande vatten och koka tills de är mjuka (cirka 20 minuter). Tillsätt hälften av smöret i potatismos och blanda det så att smöret helt smälter. Tillsätt sedan slagna ägg, lök och ost. Salt, peppar och blanda väl. Lägg den färdiga potatismos i portionerade krukor, smidig, sprid på ytan bitar av det återstående smöret. Förvärm ugnen till 180 grader. Baka potatisen tills de är bruna i cirka 20 minuter. Servera varmt utan att byta till andra rätter. Du kan dekorera med en kvist persilja.