Hösten är tiden för förändring. Det här är rätt tid att komma i form. Ljusa och doftande kålkotletter med svamp kommer inte bara att tilltala hela familjen, utan kommer också att reflektera behagligt över ditt utseende.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- vitkål - 1 kg
- morötter - 1 st
- lök - 1 st.
- champignon (färska eller inlagda) - 200 g
- dill
- olivolja
- mjölk 1, 5% - 150 ml
- kycklingägg - 2 st.
- linfrömjöl - 3 matskedar
- slipad svartpeppar
- vatten
- salt
Bruksanvisning
1
Tvätta och skala alla grönsaker ordentligt. Finhacka kålen och skicka för att sjuda under låg värme under locket. Riv morötter och tillsätt grytan på kålen. Tillsätt lite vatten och mjölk i matlagningsgrönsakerna. Stew tills den mjukts upp i 30-40 minuter. Tillsätt i finhackad dill och salt i slutet.
2
Stoppa lökarna och svampen medan de förberedda grönsakerna svalnar, stek i olivolja i cirka 10 minuter. Salt och peppar efter smak.
3
Kombinera alla ingredienserna i en skål, tillsätt ägg och linfrö och blanda väl. Skala små kotletter från den resulterande massan.
4
Värm ugnen till 200 grader och grädde småkakorna i 10-15 minuter tills de är kokta. Dekorera skålen med örter när du serverar. Bon aptit!
Var uppmärksam
För att förhindra att kotletter faller isär bör grönsaker vara tillräckligt mjuka.
Användbara råd
Servera gräddfil eller gräddsås med kålpatties.
Linfrömjöl kan ersättas med traditionellt vete eller gryn.