Kålrullar är en mångsidig maträtt som kan ätas inte bara med te, utan också till exempel med soppa. De är också lämpliga för ett lätt mellanmål och till och med en picknick. Jag föreslår att du lagar dem.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vitkål - 200 g;
- - mjöl - 1, 5-2 koppar;
- - torr jäst - 1 tesked;
- - mjölk - 160 ml;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - vitlök - 1 kryddnejlika
- - salt - 1 tesked;
- - semulina för att strö.
Bruksanvisning
1
Demontera kålen i bladen och ta bort venerna från dem. Slipa sedan med ett rivjärn. För denna procedur är det önskvärt att använda en stor.
2
Häll olivoljan i pannan och lägg den skalade vitlöksklyftan och hackade kålbladen på den. Stek den här blandningen under locket tills kålen är mjuk, det vill säga i 10 minuter. När detta händer, ta bort massan från värmen och svalna.
3
Lägg den torra jästen i en separat skål och fyll med varm mjölk. Lägg blandningen åt sidan en stund - den ska höja sig lite.
4
Tillsätt jästblandningen i det siktade mjölet. Knåda degen i en kvarts timme. Tillsätt stekt hackad kål efter det att tiden har gått. Blanda allt noggrant. Placera den resulterande massan i en djup kopp, täck och lägg den på en varm plats i ungefär en och en halv timme. Således kommer testets volym att vara två gånger mer än det var i början.
5
Strö arbetsytan med gryn. Lägg sedan degen på den, knåda den lätt med händerna och rulla den så att en korv bildas, vars diameter är ungefär 5 centimeter. Dela den med en kniv i bitar 2-3 cm i storlek.
6
Täck en bakplåt med ett ark pergament, smörj med smör och strö mjöl på det. Lägg bitarna på degen och rör inte vid dem i 30-40 minuter. De måste stiga.
7
Värm ugnen till en temperatur på 220 grader och skicka skålen i den i cirka 20-25 minuter. Kålrullar är redo!