För dem som älskar fisk och inte kan föreställa sig sitt liv utan sill och rätter från det, är detta recept för dig
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 lätt saltad sill
- - 2 små söta och sura äpplen
- - 1 litet lökhuvud
- - 1 liten rund bulle
- - mjölk
- - en handfull skalade valnötter
- - 3-4 msk. matskedar vegetabilisk olja
- - 1-1.5 Art. matskedar vinäger
- - 1 msk. sked socker
- - en nypa salt
Bruksanvisning
1
Rengör sill från hud, inlägg och stora ben. Blötlägg i kall mjölk under resten av ingredienserna.
2
Bryt en rund bulle i bitar och blöt i varm mjölk och pressa sedan.
3
Torka muttrarna i en torr, uppvärmd stekpanna.
4
Skala och kärn äpplen och hack lök grovt.
5
Lägg sill, äpplen, lök, en bulle och nötter i en mixerskål. Slipa tills det är jämnt. Det tar bara några sekunder.
6
Krydda köttfärslet med vinäger och olja, salt och socker.
Var uppmärksam
Om sill är mjukt och inte särskilt salt kan du inte blöta det.
Användbara råd
Mängden vinäger, olja, salt och socker kan varieras efter dina önskemål. Det är bäst att servera köttfärs på bordet med brödbröd.