Det är ingen hemlighet att kalla snacks är en integrerad del av festbordet. Många hemmafruar skulle vilja överraska sina gäster. Olivier, vinaigrettes och sallader under en päls - det är verkligen läckert. Men sådana snacks finns på nästan varje högtid. Jag gillade ett kulinariskt recept "Liver Cake". Han kommer inte att ge mycket slöseri med tid och ekonomiska kostnader, men kännetecknas av hans raffinerade smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Nötköttlever - 500 gram.
- Kycklinglever - 500 gram.
- Ägg - 2 st.
- Mjöl - 1 msk.
- Vitlök - 5 tand.
- Salt efter smak.
- Majonnäs - 250 gr.
- Gröna (lök, persilja, dill).
- Valnötter - 200 gr.
- ett glas mjöl utan bild.
- Salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Vi tvättar levern och passerar genom en köttkvarn. Salt efter smak, peppar om så önskas. Tillsätt ägg, mjöl i den resulterande massan tills en tjock massa erhålls (som en pannkaka).
2
Vi värmer pannan väl, som vid beredningen av pannkakor och fritters. Smörj med fett. Häll ut en liten mängd levermassa och kontrollera därmed beredskapen för bakning. Om en liten pannkaka inte fastnar, häll då degen med en slev i en mängd som du skulle få en pannkaka på en pannstorlek och en bredd av 5-7 mm. Stek på båda sidor. Lägg pannkakor med en spatel på en bakplåt för att svalna.
3
Lägg till vitlök, finhackade valnötter i majonnäs. Rör. Den resulterande massan smörjas med ett litet tårtlager, sprid nästa pannkaka ovanpå, smörjer också med majonnäs. Vi lämnar den sista kakan och förvandlar den till smulor och hugger krita för att dekorera kakan. blanda den sista skorpan med de finhackade greenerna och strö kakan på alla sidor. Du kan dekorera kakan, som fantasin berättar.
Var uppmärksam
Tjock deg är svår att vända. För tunn också. Vi gör degen precis som en pannkaka.
Användbara råd
Så att kakorna inte fastnar och lätt vänder, värmer vi pannan väl.