Under de senaste åren började fler och fler hemmafruar att köpa sådana moderna köksapparater som en lerkruka. Denna underbara assistent kan inte bara laga en rad första och andra kurser utan hanterar också ugns funktion. Hon bakar pajer, kakor och till och med riktigt bröd. Många teknologimodeller har ett speciellt multifunktionsläge "Multipovar", tack vare vilket du manuellt kan justera tillagningstiden och temperaturen. Men även om din modell inte har det här läget är det okej. Doftande, luftigt, högt bröd kan bakas i nästan vilken som helst långsam spis.
Välj ditt recept
Produkter som är nödvändiga för att göra hemlagat bröd
För att baka vitt bröd i en långsam spis behöver du följande uppsättning ingredienser:
- vatten - 500 ml;
- mjöl - 900-1000 g;
- salt - 1 msk. l. utan kulle;
- socker - 1 msk. l. utan kulle;
- solrosolja - 1 msk. l.;
- torr omedelbar jäst - 1 msk. l.;
- smör - 5 g (för att smörja skålen).
Hur man gör deg
Koka först vattnet och kyl sedan det till ett varmt tillstånd (36-40 grader) och häll i en stor djup skål. Tillsätt sedan en matsked salt och socker. Blanda allt och häll sedan in solrosolja och häll i omedelbar jäst. I det här fallet måste du vara uppmärksam på ett tillstånd - jästen måste vara färsk. Annars kanske inte degen stiger. Rör om tills sockret är helt upplöst i vatten.
Nu kan du börja sätta mjöl. Beroende på variation krävs 900-1000 g, så det är bäst att lägga till det i delar - du bör få en mjuk elastisk deg som inte klistrar fast vid dina händer.
Täck skålen med den färdiga degen med fastfilm eller lock. Och så att degen är ordentligt placerad, lägg den på en varm plats i 1 timme. Tips: om det är svalt i ditt hem kan du placera en skål ovanpå en hink fylld med varmt vatten. När tiden är slut, öppna degen något och kontrollera om den har ökat med 2-3 gånger. Om inte, lämna det ett tag. Men som regel, om du har bra jäst, bör timmen vara tillräcklig.