Han - ett populärt fisksnack, som troligen kommer att vara framgångsrikt på nästan alla bord. Han är beredd mycket enkelt, och därför kan även en nybörjande värdinna klara den här maträtten. Fisk tillagad på detta sätt är mycket öm och saftig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - alla floder eller havsfiskar (pelengor, makrill, multe, zander, lax, etc.) - 300 g;
- - stora lökar - 1 st.;
- - vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- - sojasås - 2 msk. l.;
- - vinäger 9% - 2 msk. l.;
- - socker - 1 tsk;
- - slipad koriander - 1 tsk;
- - solrosolja - 50 ml;
- - röd varm paprika;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Rengör fisken från insidan, ta bort huvudet, svansen, fenorna och skölj noggrant i kranvatten. Ta sedan bort huden (vid behov) och ta bort kammen. Skär sedan fileten i små bitar och lägg dem i en skål.
2
Nu måste du komplettera fisken med kryddor för betning. Tillsätt vinäger, sojasås, koriander och en nypa röd paprika. Rör om väl tillsammans och låt stå i 3-4 timmar.
3
När tiden är slut ska du skala löken och vitlöksklyftan. Hacka löken i tunna halvringar och överför till en separat liten kopp. Tillsätt salt till löken och blanda. Och vitlök, gå igenom pressen. Överför sedan lökarna med salt och vitlök till fiskskålen.
4
Häll i solrosolja i en liten hink. När den kokar, häll den över fisken och blanda allt ordentligt igen så att varje fiskbit lindas i smör, lök och vitlök. Efter en timme kommer han att vara redo att tjäna.