Galett med purjolök, pumpa och feta är en mycket välsmakande och öm maträtt som är ganska lätt att tillaga. Det är exakt vad jag föreslår att göra. Njut av detta mirakel!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - mjöl - 2 matskedar;
- - fullkornsmjöl - 2 matskedar;
- - smör - 50 g;
- - Parmesanost - 20 g;
- - mjölk - 2-3 matskedar.
- fyllning:
- - purjolök - 2 stjälkar;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - smör - 20 g;
- - mjölk - 1 glas;
- - mjöl - 1 tesked;
- - pumpa massa - 300 g;
- - Fetaost - 100 g;
- - salt;
- - peppar.
Bruksanvisning
1
Kombinera smör med mjöl. Lägg förgrädd ost och mjölk där. Lägg till den andra i små portioner. Blanda allt noggrant. Knåda degen från den resulterande massan. Sätt den i kylen i ungefär en halvtimme.
2
Skär massa pumpa i skivor, vars storlek inte får överstiga 1 centimeter. Placera dem på en bakplatta och droppa med olivolja. Smaksätt också med salt och peppar. Om så önskas kan du använda alla andra kryddor. Värm ugnen till cirka 180 grader och skicka den hackade grönsaken till ugn i en kvarts timme.
3
Hacka purjolök i tunna skivor. Placera två typer av oljor i en panna samtidigt - oliv och grädde. Stek den hackade grönsaken i denna blandning under omrörning. Detta är nödvändigt så att det inte bränner. När det finns mycket lite tid kvar innan den är klar, tillsätt mjölk till den. Stuv den resulterande blandningen tills nästan all vätska har försvunnit. När det finns mycket lite kvar, tillsätt mjöl till löken. Rör om väl och krydda sedan med salt och peppar.
4
Rulla ut den färdiga degen så att en kaka bildas med en diameter på 25 centimeter.
5
Lägg den rullade degen i en rund bakform. Lägg sedan på den först de stekt lökarna, sedan pumpan. Feta fyller mellanrummen mellan dessa ingredienser. Vik i skålens kanter så att kakans sidor bildas.
6
Sätt skålen i ugnen i cirka 30-40 minuter. Galeta med purjolök, pumpa och feta är klar!