Forshmak - denna aptitretare, först framställd av judarna, är en aptitretande pasta som kan konsumeras genom att sprida bröd på en skarp eller som en oberoende maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 lätt saltad sill, medelstor;
- - 100 gram hårdost;
- - 7 potatisknölar, medelstor;
- - 2 st. kycklingägg;
- - 1 lök, företrädesvis stor;
- - 1 medelstora äpple med sura sorter;
- - 1 morot;
- - 1 liten massa grön lök;
- - 300 gram fettsyra gräddfil;
- - 100 ml mjölk;
- - 1 matsked smör;
- - 1 matsked brödsmulor;
- - 1 tesked granulerat socker;
- - 200 gram vitt bröd;
- - salt och svartpeppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
De tvättar potatisen, kokar den i sina uniformer, svalna, skala och skär i medelstora kuber.
två
Tappade sill, skar av huvudet och fenorna, tvättade den sedan noggrant i rinnande vatten och lägg i mjölk i en timme. När tiden har gått, separera fileten och skär den i små bitar.
3
Tvätta morötter noggrant, koka och skala sedan och gnida på ett grovt rasp.
4
Löken skalas, tvättas sedan och skärs i små bitar. De tvättar också äpplet, skär det i två delar, tar bort kärnan och gnider på ett grovt rivjärn.
5
Blöt i mjölkbröd. Tvätta grön lök och hacka fint. Ägg kokas, skalas och finhackas. Ost rives på ett mycket grovt rivjärn.
6
Blanda sill med lök, tillsätt ägg, morötter, äpple, potatis och bröd. Allt blandas försiktigt, salt, peppar, socker, gräddfil tillsätts och blandas igen.
7
Den resulterande massan läggs ut i en form som är förollad och strö med brödsmulor. Strö över riven ost ovanpå och sätt i ugnen, värmd till 200 ° C i trettio minuter.
8
Forshmak läggs noggrant ut på en serveringsfat och dekoreras med grön lök ovanpå.