Bönor i kryddig sås är en välsmakande och näringsrik maträtt som är lätt att tillaga. Sådana bönor kan konsumeras som ett mellanmål eller en skål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 msk. röd böna;
- - 1 paprika;
- - 0, 5 frön med peppar;
- - 2 mogna tomater;
- - 1 morot;
- - 1 lök;
- - 4 vitlöksklyftor;
- - mald röd paprika efter smak;
- - koriander;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj de torra röda bönorna och fyll den med ett glas vatten, låt den svälla i 1, 5 timmar. Blöta bönor satt till att sjuda på låg värme tills de är kokta.
2
Skär paprika i små kuber, hack löken i tunna halvringar och rasp morötter på ett grovt rasp. Häll tomaterna över kokande vatten och skala dem, hacka de skalade tomaterna tillsammans med varm paprika och vitlök i en mixer för att göra en flytande uppslamning.
3
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek lök, morötter och paprika på den. Häll tomatmassan i pannan, salta, strö över malda paprika och blanda den med de resterande grönsakerna. Lägg sedan de kokta bönorna i pannan. Håll fatet på elden i ytterligare 3-4 minuter, strö sedan på hackad koriander och server bönorna i en kryddig sås på ett bord med vitt bröd.