Det finns tusentals sätt att laga blomkål. Jag erbjuder två av de enklaste recept som till och med en oerfaren hemmafru lätt kan hantera.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - blomkål
- - salt
- - vatten
- - citron
- - ost
- - smör
- - mjölk
Bruksanvisning
1
Skölj ut en blomkålhuvud med kallt vatten, ta bort de gröna bladen och ta isär.
2
Häll 1, 5 - 2 liter vatten i pannan, tillsätt salt och koka upp. Doppa blomkålblomställningarna i vattnet. Vänta tills det kokar och koka i 5 minuter.
3
Tappa ur vattnet. Strö kålen lätt med citronsaft. Servera som en hälsosam skaldjur med låg kaloriinnehåll till alla kött-, fisk- eller fågelrätter.
4
Använd ugnen för att laga blomkål som en oberoende maträtt. Förbered en bakplatta, slå på och värm ugnen.
5
Vik de kokta blomkålblomställningarna i en form. Tillsätt ett halvt glas mjölk, lite vegetabilisk olja.
6
Strö den rivna osten ovanpå skålen och grädda i ugnen på medelhög värme i 10-15 minuter, tills osten är smält och skålen har brunt.
7
Servera varmt i en vacker maträtt med ett varmt leende i ansiktet.
Var uppmärksam
Blomkål lagras perfekt i frysen. Tvätta den innan du fryser, sortera den i blommor och placera den i delar i påsar. Fryst kål före kokning tinas inte, men nedsänks omedelbart i kokande vatten.
Användbara råd
Liksom många andra korsplantor har blomkål en karakteristisk bitterhet. För att ta bort det kokas blommor i några minuter i saltat vatten. Efter detta förfarande tappas vattnet och kålens smak blir mjukt och förfinat.
- Broccoli och blomkål
- recept hur man lagar blomkål