Näringsrik och lätt på smak är Brandenburgssallad ett verk av tyska köket. Dess mångsidighet kan helt enkelt inte glädjas. Det kan serveras som ett mellanmål eller middag som ett mellanmål, och det är också till smak inte bara vuxna, utan också barn.
Det tar inte mer än 15 minuter att förbereda, vilket kommer att vara mycket praktiskt om oinbjudna gäster anländer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - hårdost (parmesan är idealisk) - 200 gram;
- - äpplen (söt och sur) - 1 bit;
- - päron - 1 bit;
- - mandelmutter (stekt, finhakad) - 1-2 msk. l.;
- - yoghurt (frukt eller naturlig, du kan använda gräddfil) - 2 msk. l.;
- - majonnäs - 40 gram;
- - senap (inte vass, kornig) - 1 msk;
- - citronsaft - 2 msk. l.;
- - salt, socker - efter smak.
Bruksanvisning
1
Vi sprider osten på en skärbräda och skar i remsor som är cirka 2 till 3 centimeter stora och högst 5 mm tjocka. För att förenkla processen kan du använda ett rivjärn med stora hål. Vi lägger den hackade osten i de förberedda rätterna (salladskål eller djup tallrik).
2
Äpple och päron, tidigare tvättat under rinnande vatten, skal. Skär frukten och skal frön och ta bort kärnan. Skär sedan i remsor och lägg i en ren platta.
3
Därefter tar vi en citron och använder en kniv för att skära den i två halvor. Vi behöver cirka 2 matskedar citronsaft, så pressa någon av halvorna direkt på frukten. Allt detta är nödvändigt så att frukterna inte mörknar och det finns en trevlig bakgrundsaroma.
4
Vi tvättar mandlarna under rinnande vatten och rengör dem för smuts. Vi lägger nötterna i en djup skål och häll dem med kokande vatten så att skalet skalas av. Efter 5 minuter, töm försiktigt vattnet och efter att de har svalnat, rensar vi dem för skalet. Stek sedan i en stekpanna på medelhög värme tills de är gyllenbruna, med en spatel i rätt tid och vänd dem för att inte brännas. Slipa med en murbruk eller kniv efter stekning tills det är medium slipat eller i en mixer.
5
Därefter måste du förbereda en dressing av yoghurt, majonnäs, senap, salt och socker. Lägg alla ingredienser på en tallrik och rör om tills den är jämn. Ge såsen lite brygg.
6
Salladen är nästan klar, det återstår bara att blanda alla ingredienser, smaka dem med sås och blanda försiktigt.
7
Det är tillrådligt att lämna på en sval plats i 10-20 minuter, så att ingredienserna är mättade. Men detta är inte nödvändigt, salladen kan serveras omedelbart efter tillagningen.