Pannkakor med äpplen - ett mycket ovanligt och välsmakande recept, som är beredd mycket intressant och inte tråkigt. Pannkakor ser original ut på en maträtt och förvånar alla med sin enkla men läckra smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 msk. mjölk
- - 1 msk. yoghurt
- - 1 msk. mjöl
- - 3 ägg
- - 6 msk. l. socker
- - 150 g russin
- - 0, 5 tsk soda
- - 2 stora äpplen
- - 100 g smör
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja
- - 1 tsk citronsaft
Bruksanvisning
1
Pisk äggen med en visp eller mixer så att de blir vita och stiger. Häll sakta kefir i dem utan att upphöra med att slå ägg. Tillsätt sedan en nypa salt och hälften av den angivna mängden socker, vispa väl igen. Blanda i mjöl och läsk i en separat behållare och häll sedan försiktigt till resten av ingredienserna och blanda degen ordentligt.
2
Ta en liten kastrull och häll mjölk i den, tänd eld, koka och häll i degen med en tunn ström under omrörning. Ställ in degen i 7-10 minuter, tillsätt sedan vegetabilisk olja.
3
Värm pannan mycket bra, stek pannkakor på den. Smält 20 g smör i en mikrovågsugn och sprid pannkakor på det.
4
Skölj äpplen i rinnande vatten, skala, skär i halva, ta bort kärnan och skär sedan frukten i skivor. Lägg äppleskivorna i en djup tallrik, häll dem med citronsaft och häll russin med kokande vatten i 10 minuter, töm sedan av vattnet och lägg rosinen på äpplen.
5
Strö äpplen och russin med återstående socker. Lägg resten av smöret i en kastrull, smält och lägg äpplen med russin i det. Stek allt i 3-5 minuter, tills sockret är skilt.
6
Ta pannkakorna, placera fyllningen i mitten, rulla varje pannkaka och kläd den med en kvist mynta, lägg den skivna frukten bredvid, servera den till bordet.
Användbara råd
Pannkakapåsar kan serveras med färsk mynta eller kompott, samt te eller kaffe.