En läcker paj med öm fyllning kommer att tilltala alla hushåll och gäster. Mistresses kommer att vara glada över hur enkel det är att förbereda det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 5 glas mjöl;
- - 0, 5 l kefir;
- - 200 g fetakost (kan ersättas med keso);
- - 200 g hårdost av något slag;
- - 3 ägg;
- - 2 msk vegetabilisk olja;
- - 1 tsk bakpulver;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Först och främst måste du förbereda degen till ostpajen. Häll kefir i en kastrull, blanda den med olja, salt. Bryt ägget i kefir, blanda. Värm kefir under omrörning så att blandningen blir varm.
2
Ta 3 koppar mjöl och sikt genom en sikt i en separat djup skål. Häll sedan den varma kefir-äggblandningen i mjölet. Blanda allt med en gaffel. Blanda resten av mjölet med läsk och sikt det på ett rent, torrt bord.
3
Häll degen från en skål på mjöl på bordet. Knåda degen med allt mjöl på bordet. Täck den färdiga degen och låt stå i 15 minuter.
4
Medan degen vilar måste du göra ostfyllning för pajen. Riven hårdost blandad med fetaost eller keso, bryt 2 ägg där, blanda. Salt fyllningen efter smak.
5
Skrynkla resten av degen igen och låt stå i ytterligare 10-15 minuter. Dela sedan fyllningen och degen i 4 delar. Rulla varje fjärdedel av degen till en rund tårta, vars tjocklek ska vara cirka 1 cm. Lägg en del av fyllningen i varje valsad tårta. Kläm fast kanterna på degen till mitten.
6
Alla resulterande runda pajer lägger sömmarna ner, låt stå i 5 minuter. Strö dem över mjöl och rulla försiktigt så att degen inte rivs och fyllningen inte faller ut. Baka alla fyra pajerna i en stekpanna, i vegetabilisk olja. Kakan stekas på båda sidor tills den är gyllenbrun. Vid bakning blir pajerna väldigt frodiga. Därefter kan varje färdig kaka smörjas något med smör.
7
Kakorna ska svalna något så att de kan skäras i bitar. Annars kan den heta ostfyllningen läcka när den skärs.