Det finns många recept för laxsaltning, men det här är en favorit bland alla mina vänner, släktingar och vänner. Jag hoppas att han gillar dig också.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- lax (helst öring) - 400 g; - grovt havssalt - 1 msk; - konjak - 1 msk; - citron - 1 st; - vegetabilisk olja - 1 tsk; - nymalet svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Vi förbereder fisken: tvätta, skala, torka med en pappershandduk. Ta bort zest från citronen med ett rasp och blanda med resten av ingredienserna.
2
Gnugga laxen noggrant med den resulterande uppslamningen, lägg den i en grund skål och lägg i kylen i 8 timmar. Efter den angivna tiden vrider vi fisken på andra sidan och lämnar den i ytterligare 8 timmar. Klart! Bon aptit!
Användbara råd
Tjockleken på fileten bör vara cirka 1, 5 cm, om mer, rekommenderar jag att du skär den i små bitar.