Rosa lax är den största och minsta laxen. Rosa laxkött, även om det är något sämre än de flesta Stillahavslaxar, är fortfarande en mycket välsmakande och näringsrik produkt. I butikerna kan rosa lax köpas både fryst och kylt, samt rökt och saltat. Hanrosros lax är fetare än kvinnor, men du kan hitta läcker kaviar hos kvinnor. Så hur skiljer du dem när du köper?
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Den kvinnliga rosa laxen är vanligtvis mindre i storlek än hanen. Vissa rosa laxar kan nå 4–4, 5 kg i vikt, medan den genomsnittliga kvinnliga vikten är 1, 5–2 kg. Men i själva verket är detta inte en indikator, eftersom fiskens storlek beror på dess livsmiljö; i vissa regioner kan storleken på hanen vara så lite som 350-500 g.
2
Kvinnlig kött är vanligtvis torrare än hankött. Men detta symptom kan bestämmas endast genom att smaka fiskkött. I utseende, desto mer om fisken är frusen, är det omöjligt att säga om den har fett kött eller inte.
3
Skilja den rosa laxen manligt från honan i butiken noggrant efter deras färg. Om du jämför det kan du se att kvinnan, som ofta är fallet i naturen, har ett mer icke-beskrivande utseende. Hon har jämnare konturer och färgövergångar, i det stora hela ser hon grå och rustik ut, medan hanen tvärtom ser mer ljus och grov ut.
4
Ett annat pålitligt sätt att skilja en kvinna från en manlig rosa lax är att jämföra deras huvuden, eller snarare formen på deras huvuden. Hanens huvud är mer långsträckt och skarpare. Käftarna är ganska långsträckta och som böjda. Utåt har manens ansikte ett ganska rovligt utseende. Kvinnans huvud är något mindre i storlek, mer rundad och med en mycket mer trubbig näsa.
5
Även hos rosa lax av kvinnor har ryggfinnen en lätt förlängning, medan hos hanen är samma fen helt absolut, på grund av att den är något mindre i storlek.
6
Om den manliga rosa laxen lyckades spaja, kan den lätt identifieras av ryggen. Utöver det faktum att både män och kvinnor glasyr och får en brun-vit-grön färg, så får han också, när de kommer in i färskt vatten, en annan kroppsform. På deras rygg framträder en speciell karp. (Därav fiskens namn - rosa lax). Kvinnornas baksida förblir platt och ganska rak.