Kaviar är en populär delikatess i Ryssland, en integrerad del av ett praktiskt festligt bord. Låt oss prata om hur man väljer röd kaviar.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Först och främst måste du välja en behållare där du kommer att få kaviar.
Plastbehållare, genomskinligt glas eller opaka burkar eller efter vikt.
Plastbehållare väcker frågor eftersom plast fortfarande är kemi, men som andra transparenta behållare finns det ett uppenbart plus: du ser vad som finns inuti.
Glasburkar har en fördel jämfört med dem, och de är mycket praktiska att använda.
Som vikt är att ta kaviar ganska farligt: det beror på att du definitivt inte kan ta reda på den period som den redan låg i butiken. I vikt säljer de inte heller kaviar av högsta kvalitet, som förvandlas från osynlig av olika knep (ibland trivialt med olja eller till och med tvättmedel (!)) Till attraktiva och "färska".
I allmänhet var den mest traditionella förpackningen, en burk, det mest pålitliga alternativet. Här har du utgångsdatumet, tillverkningsföretaget och sammansättningen. Huvudminuset är att innehållet inte syns. Därför är det värt att förlita sig på bra företag som du känner till, och naturligtvis butikerna där du planerar att köpa kaviar.
2
Nästa. Banken kan säga "laxrogn", "kummelaxrogn", "sockeyeogn", etc. Det första alternativet är det värsta. Detta är en mycket allmän formulering, som gör det möjligt för tillverkare att lagligt spara att lägga den billigaste kaviaren i banken och sälja den samtidigt som hög kvalitet. Chum lax kaviar är mest föredraget, men svårare att hitta.
Etiketten ska limmas jämnt och kvalitativt, och det är bättre om produktionsdatum och utgångsdatum pressas ut på förpackningen och inte skrivs ut på etiketten.
3
Efter att ha öppnat burken hemma, titta på innehållet, lukt det. Närvaron av en skarp, obehaglig lukt bör omedelbart varna dig. Var uppmärksam på det faktum att burken inte var mycket flytande. Äggen ska separeras från varandra och spridas försiktigt i munnen på tänderna, men inte strömma ut ur burk med en gemensam oskiljbar gröt eller vara redan halvsprungna.
Inuti varje ägg ska kärnan vara synlig.
Om ägget är väldigt svällt, liknar en bubbla, kärnan förflyttas eller inte syns alls, är det troligt att producenterna pumpade det med vatten för att öka vikten.
