Många vet hur man täcker tomater, tomater eller adjika, men inte alla har hört att du kan bevara vanliga gröna tomater. Tomater som inte har tid att mogna är perfekta för skörd, de har en behaglig kryddig smak.
Välj ditt recept
"Recept från mormor"
Du behöver:
- tomater - 4 kg;
- paprika - 10 bitar;
- morötter - 10 stycken;
- färsk persilja - efter smak
- vitlök - efter smak;
- vatten - 5 l;
- salt - 200 g;
- socker - 400 g;
- vinäger 9% - 200 g.
Tvätta tomaterna ordentligt, gör skär till grunden. Hacka vitlök och morötter i små cirklar och ta bort kärnan från pepparen och dela den i 4-6 delar. Lägg vitlök i tomatsnitt.
Sterilisera burkar i 5-7 minuter. När burkarna har svalnat lägger du bulgarisk peppar, morötter, vitlök, grön persilja, tomater och ett lager grönsaker och örter på botten igen.
Gör en kryddig pickle: blanda salt, vatten, socker och vinäger, koka i 3-5 minuter. Häll tomater med den resulterande saltlösningen och täck med lock för konservering.