Rätter bakade i ugnen är välsmakande, varierande och kräver inte ständig övervakning, vilket behövs om du lagade mat i en stekpanna eller i en friteringspanna. Du förbereder mat - hacka, hugga, hugga, blanda, slå, sylt och skicka dem för bakning i ugnen. Det är hon som kommer att slutföra hela den magiska matlagningsprocessen genom att steka eller steka din maträtt jämnt från alla sidor. Men slappna inte av, tillagningsprocessen i ugnen har sina egna regler.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till önskad temperatur innan du bakar mat. Mycket sällan, till exempel vid användning av keramiska rätter, bör kaminen värmas upp med den, annars kan keramiken spricka. Det behövs inte heller att värma ugnen när du lagar grytor och pajer. I alla andra fall kan förvärmning av kaminen börja när du just började förbereda produkterna.
2
För att baka i ugnen är nästan alla rätter (utom plast) lämpliga. I ugnen kokar de i krukor, i en kastrull, på en bakplåt, i silikonformer, i gjutjärn-ankungar, i krukor, i keramik eller glas, även i burkar.
3
Försök att hålla ugnsluckan stängd när du bakar. Om synglaset är smutsigt, rengör det för att följa tillagningsprocessen. När du öppnar ugnsdörren sänker du temperaturen inuti den och skapar en luftström. Vissa produkter är känsliga för sådana förändringar. Skaftet i folien eller grillad kyckling påverkas förmodligen inte för mycket av den ofta öppna ugnen, men kakorna kan ta lite längre tid att laga sig än vad som krävs. Och soufflé, maräng och konditorivaror från degen kommer förmodligen att lösa sig bara för att du skarpt öppnade ugnsdörren.
4
Vänd på ugnsbakade produkter. Om du märker att produkterna är för bruna på toppen, botten eller från vilken sida som helst, känn dig fri att flytta dem eller byta hyllan för att omfördela värmen jämnare. I ugnen koncentreras vanligtvis all värme i mitten, så försök att ställa in skriften mitt i ugnen och hålla den borta från värmeelement.
5
Försök att baka bara ett ark eller en plåt åt gången. Genom att placera ett stort bricka med kakor på den nedre hyllan blockerar du tillgången till värme till den övre hyllan. Och där kokar produkterna dubbelt så långsamt. Aromaerna av olika produkter kan blanda och förstöra smaken på "grannen".
Användbara råd
Var inte lat för att regelbundet rengöra ugnen från insidan. En ren ugn fungerar mycket bättre än en smutsig ugn. Och lukten från mat och fett som klibbar fast vid väggarna och brinnande rester kommer inte att blandas med doften av bakade produkter.