Kokt fisk är en utmärkt dietprodukt. Fisk är rik på protein och absorberas lättare av kroppen än kött. Fisksallader är näringsrika och läckra. Det är bäst att använda fisk med ett minimumantal ben till sallader, detta sparar mycket tid när du lagar mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- färsk fisk
- morötter
- lök
- majonnäs
- potatis
- vinäger
- gräddfil
- vegetabilisk olja
- selleri stjälkar
- ett äpple
- färsk gurka
- grön sallad
- grönska
- äggen
Bruksanvisning
1
Slaktar fisken. Klipp av huvudet, svansen och fenorna. Sprid buken och dra ut insidan. Gör detta noggrant för att inte skada gallblåsan, annars blir fisken bitter. Ta bort vågen, skölj fisken under kranen, placera i en kastrull. Häll i vatten så att fisken är helt täckt med vätska. Leka i 20 minuter. Ta ut fiskkroppen och fortsätt att laga huvudet, svansen och fenorna i ytterligare 30 minuter, så får du en underbar fiskbuljong till soppa eller sås. Ta isär fiskfiléen i små bitar.
2
Puff fisk sallad.
Koka fem medelstora potatis. Riv en stor morot på ett grovt rivjärn. Skär löken i sektorer. Stek löken och morötter i olja. Kyl de beredda grönsakerna. Koka upp tre ägg. Hacka grön lök och dill Lägg mat på en platt skål i lager. Det första lagret raspar potatisen på ett grovt rivjärn. Smet med majonnäs, strö grön lök. Lägg bitarna av kokt fisk ovanpå. Lägg den stekt lök med morötter i nästa lager. Smörj lätt med majonnäs. Separera äggulorna från proteinerna från äggen. Gör det översta lagret med riven protein. Garnera salladen med riven äggula och strö över dill.
3
Enkel fisksallad.
Skär kokta potatis (5 bitar) i tärningar. Skär en stor lök i ringar, skåll med kokande vatten, lägg i en salladskål och strö lätt med vinäger. Låt löken marinera i 10 minuter, blanda. Tillsätt hackade potatis och bitar av fisk. Krydda salladen med vegetabilisk olja.
4
Lätt sallad med kokt fisk
Skär fyra gröna stjälkar av selleri i skivor. Skala ett äpple från frön och skär i barer. Skär en lång salladgurka i längd och skär sedan i sektorer. Riv fräscha salladsblad med händerna. Kombinera grönsakerna i en djup skål, tillsätt bitarna av kokt fisk och krydda med gräddfil. Du kan strö salladen med örter.
Användbara råd
Det är bäst att laga ångad fisk till sallader. Lägg fiskbitarna som rengörs från våg i en metallsikt eller en speciell ånganordning. Fäst den över en kastrull med kokande vatten. Efter 30 minuter får du en utsökt salladfisk.
Relaterad artikel
Rökt fisksallad med ris