Under den kalla säsongen visas rätter tillagade i krukor på bordet. De behåller en speciell arom och rik smak. Försök behaga din familj med kött och potatis, bakad i krukor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kg kött (nötkött)
- lamm
- fläsk);
- 1 kg potatis;
- 3 lökar;
- 2 morötter;
- 3 vitlöksklyftor;
- 300 g färska eller frysta svampar;
- 250 g gräddfil;
- salt och peppar efter smak;
- kryddor för kött;
- 3 matskedar solrosolja;
- färska gröna;
- laurblad.
Bruksanvisning
1
Skölj köttet under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Skär i små bitar. Sätt pannan på elden. Häll 2 matskedar solrosolja. Lägg försiktigt bitar av kött i den heta oljan och tillsätt kryddor. Stek kött på hög värme tills det är knaprig. Sätt sedan pannan åt sidan.
2
Skölj potatisknölarna i vatten och skala. Skär potatisarna i stora bitar. Lägg i en liten skål och blanda med salt. Skala lökarna och skär i ringar. Skär morötter i längdriktningen i 4 delar, skär sedan varje del i bitar som inte är längre än 2 centimeter. Skala vitlök och hacka fint med en kniv. Slipa färska gröna tvättade under rinnande vatten.
3
Skala svamparna och skär i tunna remsor. Om du använder frysta svamp, koka dem i kokande vatten i 5 minuter. Sätt i pannan och häll 1 matsked solrosolja. Lägg de hackade svamparna och stek över hög värme i 5 minuter.
4
Koka krukorna. I botten av varje kruka lägger du först det stekt köttet, sedan lökringar, hackade morötter. Tillsätt lite salt. Lägg hackade potatis och stekt svamp på toppen. Lägg till 3 matskedar gräddfil i varje kruka. Lägg hackade örter, vitlök ovanpå, tillsätt ett lagerblad och malt svartpeppar. Häll alla ingredienserna med kokt varmt vatten så att det täcker alla produkter.
5
Stäng krukorna med lock och lägg i en förvärmd ugn på ett trådhylla. Låt koka på 170 grader i 60 minuter. Stäng sedan av ugnen och lämna krukorna i ytterligare 15 minuter. Servera varmt direkt i krukor. Bon aptit.