Pannkakor är den mest populära maträtten i ryska köket, som älskas av alla - både vuxna och barn. Pannkakor är en universell maträtt. De kan serveras med alla typer av såser. För att pannkakorna ska bli läckra måste degen kokas korrekt. Det viktigaste när man tillverkar pannkakor är en välblandad deg och rätt panna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Mjöl - 1, 5 travar.
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 1 bunt.
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Socker - 1 msk. l.
- Salt - 1/2 tsk.
Bruksanvisning
1
Bryt äggen i en stor keramisk behållare. Tillsätt socker och mjöl där och blanda noggrant.
2
Tillsätt mjölk lite efter lite och blanda degen ordentligt. För att göra detta kan du använda en visp eller en mixer. Det är viktigt att bryta alla klumpar.
3
Tillsätt en matsked luktfri vegetabilisk olja och fortsätt att blanda. Om du gillar sötare pannkakor kan du lägga till en matsked socker och vanilj.
4
Värm pannan väl. Pannan bör vara väl belagd med vegetabilisk olja eller en bit smard.
5
Det är mest praktiskt att hälla degen i pannan med en sked. En pannkaka behöver ungefär hälften av den vanliga sleven. Så snart degen hälls måste vi börja skaka så att hela ytan blir jämnt belagd med ett tunt lager.
6
Vänd pannkakan när bubblorna visas på den och degen är inte längre flytande. Om du har tillräckligt skicklighet och en lätt stekpanna, kan du vända pannkakan genom att helt enkelt kasta den i luften. Vem vet inte hur man gör detta - det är bättre att använda en spatel.
7
När du har tagit bort den färdiga pannkakan måste du omedelbart smörja in stekpannan med smör eller ister och bara hälla degen. Klar pannkaka ska smörjas med smält smör eller margarin. Men gör det inte direkt, annars blir pannkakorna solida.
Användbara råd
Pannkakor kan serveras med sylt och söt sås, gräddfil, honung och kaviar.