Zucchini är den billigaste och billigaste grönsaken som lätt kan hittas och snabbt kokas. Det är mycket användbart, därför finns det ofta i många grönsaks- och köttrecept.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 kg squash (3 st);
- 5 kycklingägg;
- 1 stort gäng dill;
- 6 vitlöksklyftor;
- 6 msk (med en bild) av mjöl;
- 8 matskedar av en blandning av olivolja och solrosolja;
- svartpeppar och salt.
beredning:
- Tvätta zucchinin, torka av och skala och skär av stammen. Om grönsakerna är unga, kan skalet lämnas.
- Riv skalad zucchini med en skördetröska eller manuellt på ett medium (morot) rasp.
- Kör alla ägg i en bred och djup behållare, skaka och slå med en visp.
- Tvätta dill, torka och skär så liten som möjligt. Skala och hacka vitlök. Tillsätt de beredda ingredienserna i äggen och slå igen.
- Kombinera äggmassan med riven zucchini och bland tills den är jämn.
- Sikt mjölet och inför det i små portioner i squashmassan och blanda allt ordentligt. I detta fall ska squashmassan inte vara igensatt med mjöl, annars blir pannkakorna inte luftiga.
- Häll en blandning av oljor i en stekpanna och värm den. Observera att stekpannkakor måste vara på medelhög värme och i en bred stekpanna.
- I varm olja med en matsked (med en bild), tillsätt 1/3 av squashmassan delvis och bild pannkakor.
- Fritters lägger salt och peppar i pannan. Detta är hemligheten med detta recept, eftersom de snabbt tar upp salt med peppar och inte kommer att bli vattniga.
- Stek den första omgången med fritters på båda sidor och lägg på en skål som inte är gjord med pappershanddukar. Upprepa proceduren ytterligare två gånger, eftersom squashdeigen har ytterligare två delar kvar.
- Lite kylda zucchini-pannkakor med en hemlighet att dekorera med kvistar persilja och servera med färsk gräddfil.