En intressant version av yoghurtpudding. Helst måste du ta färska persikor, men om du inte har dem, då konserverade gör det. Det blir en vansinnigt delikat efterrätt med en trevlig doft av frukt och kaffe.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 g mascarpone;
- - 250 g naturlig yoghurt;
- - 125 g blåbär;
- - 120 g pulveriserat socker;
- - 100 ml starkt kaffe;
- - 8 st. Savoyardi-kakor
- - 2 persikor, 2 bananer.
Bruksanvisning
1
Mascarpone-blandning med 125 g naturlig yoghurt utan smaksättning, tillsätt florsocker, slå i cirka 1, 5 minuter tills det är jämnt. Blanda återstående hälften av yoghurten med bananer, som är förskalade, skär i skivor. Slipa i en puré och blanda i en vispad mascarpone.
2
Skölj persikor, skär i tunna skivor. Om du har konserverade persikor, ta bort dem från burken och lägg dem på pappershanddukar för att stapla överflödigt juice från dem.
3
Savoyardi-kakor suger lätt med starkt kaffe.
4
Lägg en liten mängd öm grädde i portionerade skålar, lägg sedan savoyardikakor och tvättade blåbär med några skivor persika. Täck sedan det hela med ett lager grädde. Lägg blåbär ovanpå i en cirkel och placera en bit persika i mitten.
5
Lägg yoghurtpudding med persikor i kylen, låt efterrätten svalna i 30 minuter. Efter det ska du servera omedelbart. Det vackra med detta recept är att en sådan puddingkräm inte behöver bakas i ugnen.