Att göra läckra fiskrätter kan vara mycket enkelt och enkelt. Och om du ville förklara en dag i veckan som fisk kan du diversifiera den med bakad fisk med kryddor och mjukt köttbullar.
Välj ditt recept
Bakad fisk
Fans av originella recept kanske gillar den här maträtten. För att förbereda det behöver du ingredienserna:
- fet olja, 1-2 bitar;
- kalk, 1 bit;
- en kvist färsk rosmarin eller torkad, 0, 5 tesked;
- vitlök, några kryddnejlika.
- olivolja;
- salt.
Ursprungligen beredd marinad. För att göra detta skärs vitlök i tunna skivor och rosmarin (färsk) - väldigt fint. Om smaksättningen är torr, ta en halv tesked. Vitlök, smaksättning, salt läggs i en skål, juice från en halv lime pressas. Allt skakar. Ett par matskedar olivolja tillsätts. Marinadförbandet är klart.
Ett ark folie placeras på en bakplåt. Fisken bör läggas i mitten. 3-4 snedställda snitt görs på fisk som är rensade för våg och inlägg. På varje snitt placeras en förband av vitlök och rosmarin. Små limeskivor läggs där. Fisken vattnas generöst med marinad. Foliens kanter är något höjda så att juicen inte rinner ut på bakplåten. Fisk ska bakas i ugnen i cirka 20 minuter.
Färdigt aromatisk maträtt kan serveras med potatismos i varm form.
Köttbullar från fisk
Det är svårt för barn att äta fisk på grund av benen i den. Därför avvisar de ofta det helt enkelt. Receptet på fiskköttbullar gör att du kan laga en läcker benfri maträtt som barnen kan njuta av.
Väsentliga ingredienser:
- 800 gram av någon lågbenad fisk eller fiskfilé;
- 100 gram vitt gammalt bröd (utan skorpa);
- 4 lökar;
- 1 rått ägg;
- 4 matskedar rå mjölk;
- 2 matskedar mjöl (valfritt);
- 4 matskedar solrosolja (för stekning).
Fisk frigörs från åsen och benen. Om det finns vågar, kan det tas bort direkt från huden. Inaktivt bröd måste först blötläggas i mjölk. Slip sedan fiskfilé, lök och pressat bröd i en köttkvarn eller med en mixer.
Salta lite och peppar den hackade fisken, slå det råa ägget i det och tillsätt den mjölk som återstår från blötläggningen av brödet. Pisk blandningen väl tills den är fantastisk.
Forma små bollar från den färdiga massan och rulla dem i mjöl. Häll vegetabilisk olja i en varm panna, värm och lägg köttbullar för rostning. Brun dem på alla sidor. Lägg i en separat kastrull med röd tomatsås och låt sjuda i cirka tio minuter.
Köttfisk kan tillagas av lodde. Du behöver inte ta bort ben från det. Ta endast bort huvudet och inlopparna. Mjuka ben är välmalda och kännas inte alls.