Hemlagade bullar med kastanjekräm på bordet kommer inte att stanna länge - de är så läckra att de äts direkt. Speciellt läckert med varmt te eller mjölk. Krämen är känslig, mycket ovanlig - från kastanjer med tillsats av äpplen och grädde.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 1 kg mjöl;
- - 300 ml låg fetthalt grädde;
- - 100 g socker;
- - 80 g smör;
- - en påse med jäst;
- - en nypa salt.
- För grädde:
- - 12 kastanjer;
- - 100 ml fettgrädde;
- - 60 g brunt socker;
- - 1 äpple.
Bruksanvisning
1
Värm grädden lätt, häll jäst i dem, tillsätt mjöl, salt och socker, blanda. Smält smöret och skicka till den krämiga mjölblandningen. Knåda degen, täck den med fastfilm, låt stå i 45-60 minuter att stiga.
2
Medan du kan skala kastanjerna, skär dem i skivor, häll en liten mängd vatten. Tillsätt skalade och hackade äpple till kastanjerna i vattnet, koka tillsammans tills de är mjuka. Slå sedan med en mixer, tillsätt grädde med socker och låt det sedan sjuda på medelhög tills det förtjockas.
3
Skär degen i små bitar, rulla var och en och täck med kastanjegrädde. Rulla upp en liten rulle och rulla den sedan till en spiral. Smet de resulterande bullarna med grädde, strö socker ovanpå.
4
Sprid bullarna med kastanjgrädde på en smord bakplatta och lägg i ugnen. Koka i 25-30 minuter vid 200 grader. Det är mycket välsmakande både i en varm och i en kyld form.
Var uppmärksam
Med denna jästdej kan du säkert experimentera genom att skapa otroliga läckra hembakade bullar med olika fyllningar.