Rosiga baglar framställda enligt detta recept visar sig vara ovanliga i smak. De är bra att använda med mjölk, men också med kaffe eller te är också läckra. Under fastan kan fasta ersätta smör med grönsaker och smörj baglar med teblad. Bageldeg förbereds i en brödmaskin.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 glas vatten
- - en matsked salt
- - en tesked socker
- - 2 teskedar jäst - torrt
- - 80 g smör
- - 5 glas mjöl
- - 30 g sesamfrön
- - 30 g vallmo
- - 30 ml mjölk
Bruksanvisning
1
Lägg vatten, socker, salt, smör, jäst, mjöl i brödmakaren. Efter en och en halv timme får du degen. Den ska fördubblas i volym.
2
Lägg degen på en befintlig arbetsyta. Knåda försiktigt med händerna. Om degen fastnar i händerna, tillsätt mjölet lite.
3
Dela upp den färdiga degen i små bitar, gör en boll från var och en - de kommer att bli cirka 30. Rulla varje boll till en remsa, anslut kanterna. Låt stå i en halvtimme på en varm plats.
4
Sänk sedan ner varje ring i kokande vatten och koka på varje sida i 20 sekunder. Dra ut ringarna med en slitssked. Sprid dem omedelbart på en bakplåt.
5
Smörj varje ring med mjölk, strö över sesamfrön eller vallmofrön. Baka vid 200 grader i 20 minuter - tills de är gyllenbruna.
Användbara råd
I vattnet där du kommer att koka framtida baglar kan du lägga till socker - 4 matskedar till 3 liter vatten.