Det finns många recept för att göra en ostkaka, men vi föreslår att du gör en mycket enkel men läcker amerikansk ostkaka med bananer. Den är beredd med tillsats av citron, russin och whisky - det visar sig vara väldigt smakfullt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För tio portioner:
- - 850 g Philadelphia ost;
- - 350 ml kräm med 30% fettinnehåll;
- - 250 g socker;
- - 1 svampkakebas;
- - 10 bananer;
- - 3 ägg;
- - 2 citroner;
- - 3 msk. matskedar russin, whisky, majsstärkelse;
- - 1, 5 teskedar vaniljessens;
- - smör, lönnsirap, pepparmynta.
Bruksanvisning
1
Lägg rosiner i en liten skål, blöt i whisky i 20 minuter. Smörj den demonterbara formen med smör. Värm ugnen till 180 grader.
2
Sätt svampbotten i botten av formen. Tappa vätskan från russin, strö en kex med den. Blanda stärkelse med 200 g socker.
3
Skala 10 små bananer. Smält smör och 2 msk i en stekpanna. matskedar socker, stek bananerna tills de är karamelliserade. Kyl, skär i ringlets.
4
Lägg ost i en annan skål, tillsätt vanilj, juice, russin, ägg, citronskal, grädde. Rör om, tillsätt torra ingredienser och halva bananer, blanda allt, häll blandningen i en form.
5
Häll 3 mm varmt vatten på en bakplatta, lägg formen. I detta fall skapar vatten ånga under bakningen. Koka 50 minuter tills den är gyllenbrun. Fyllningen i mitten bör förbli flytande. Ta bort ostkakan ur ugnen, sval utan att dra den ur formen.
6
Få sedan den amerikanska ostkakan med bananer ur form, skär i skivor, dekorera med de resterande bananerna, strö över lönnsirap. Du kan dessutom dekorera med färska myntablad.